株式会社UnlocX(以下当社)CEOの田中宏隆と岡田亜希子と、ポッドキャスト「食を面白く学ぶたべものラジオ」でおなじみの武藤太郎氏、武藤拓郎氏と共同で配信しているポッドキャスト番組”最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」”のエピソードを更新いたしました。
今回はインタビュー「いんディグ」回です。
食と共創体験が変える関係性と街の未来①
世今回は変容デザインラボ Butterfly Labの松村大貴さんを迎え、食を通じた「社会変容」の可能性を深掘り。
テクノロジーによる効率化の限界を感じた松村氏が辿り着いたのは、複雑な社会システムをデザインする「トランジションデザイン」。
東京駅周辺で行われた「コミュニティビールプロジェクト」を事例に、無機質な都市を「人の繋がりがある村」へとアップデートする挑戦を語ります。
「仕事じゃねぇ、遊びだ。真剣にやれ」という言葉の通り、合理性やコスパを超えた「遊び」の力が、いかにサステナビリティや行動変容を加速させるのか
。江戸時代から続く日本の「遊び心」を現代に再実装し、未来の食システムをデザインするためのヒントが詰まった回です。
▼コミュニティビールプロジェクト
https://regenerative-city.jp/media_regene/articles/rcit_7_1/
今回のキーワード
システミックデザイナー / 行動変容 / 社会変容 / トランジションデザイン / Community Beer Project / コミュニティビールプロジェクト / クラフトビール / 東京駅 / 日本橋 / 京橋 / オーナーシップ / 街と人の繋がり / ありがたさ / 豊かさ / 茶室 / お祭り / 伝統の再実装 / 遊び心 / 真面目に遊ぶ / 仕事じゃねぇ、遊びなんだ。真剣にやれよ / ロジックとアート / ビジネス合理性 / 進化と探索 / コーポレートトランスフォーメーション / 社会システムのデザイン / 共同体験 / 文脈(コンテクスト) / 食と体験 / SKS Japan / リジェネラクション
▼前回のエピソード
#46 Podcast番組「たべものインテグラル」で「【CES2026×食②】「CEO of Health」への覚醒」エピソードを配信中
▶次回のエピソード:#48 Podcast番組「たべものインテグラル」で「Butterfly Lab後編「遊ぶ」が食の未来のエンジンになる?」
最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」
フードテックを切り口に世界と日本を飛び回るパーソナリティと共に「食を面白く学ぶたべものラジオ」の人文的視点を交えながらお届け。
▼パーソナリティ
株式会社UnlocX:田中宏隆・岡田亜希子
たべものラジオ:武藤太郎・武藤拓郎
▼メッセージ
https://tabemonointegral.com/contact/
▶掛茶料理むとう(会席料理):https://kacha-muto.com
