当社取締役 住朋亨が3/12(木)開催のMorning Pitchに登壇
株式会社UnlocX（以下当社）取締役 住朋亨は、3月12日(木)に開催される「Morning Pitch 第577回Food特集」に登壇します。「Morning Pitch」は毎週木曜AM7時から開催している、ベンチャー企業と大企業の事業提携を生み出すことを目的としたマッチングプラットフォームです。2013年1月から開始し、デロイト トーマツ ベンチャーサポート株式会社、野村證券株式会社の2社が…
UnlocX：WE UNLOCK THE POWER OF FOOD
Who We are
志あるChange Maker & Food Innovatorの方々と共に、技術と集合知で食の価値をUNLOCKしていく共創型プロジェクトを10”X”のインパクトとスピードで具現化し、食の新たなエコシステムづくりを目指す集団です。食の可能性を信じ・新たな挑戦を志すあらゆるプレイヤーの方々と共に、これからの時代に求められる新たなバリューネットワークを共創し、食産業のグローバル化に貢献します
SKS JAPAN NETWORK & ECOSYSTEM
SKS JAPANは2017年に設立された、日本におけるグローバルフードテック・カンファレンス＆コミュニティです。国内最大クラスの規模を誇り、2023年には食品・流通・家電・インフラ・不動産・金融機関・外食・製造業・IT・スタートアップ・アカデミア＆研究者・行政関係者・メディア・投資家・シェフ・農業従事者と多様な領域の約400社・団体から約1200名が参加し、約100名の登壇者（うち海外スピーカー30名＋）と64社のパートナー企業が参画しました。北米、南米、欧州、中東、東南アジア等世界中のエコシステムビルダーと繋がり、業界・国・地域を超えて繋げていきます
What's NEW
【たべものインテグラル】SKSJAPAN2025徹底振り返り⑨ Day3午後 〜掛茶料理むとう海外出店を決意する？〜を配信
株式会社UnlocX（以下当社）CEOの田中宏隆と岡田亜希子と、ポッドキャスト「食を面白く学ぶたべものラジオ」でおなじみの武藤太郎氏、武藤拓郎氏と共同で配信しているポッドキャスト番組”最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」”のエピソードを更新いたしました。 SKSJAPAN2025徹底振り返り第９話 Day3午後 〜掛茶料理むとう海外出店を決意する？ SKS Japanの振り返りもいよい…
「AIが生成する「記憶」をもたないレシピが最適だった」が『WIRED』日本版 SZ Membership に掲載
株式会社UnlocXのInsight Specialist 岡田亜希子が執筆する記事がWIRED SZ Membershipに掲載されました。 ■AIが生成する「記憶」をもたないレシピが最適だった -AIが身近なものとなり、レシピは検索するものから生成するものへとなりつつある。レシピ4.0と言われる時代に、果たしてわたしたちと料理の関係はどのように変わっていくのだろうか？- ▶AIが生成する「記憶…
2026/3/30（月）「THE BENTO BOX DEMODAY & CO-CREATION SUMMIT 2026」を開催
株式会社UnlocX（以下当社）は、当社CEO田中宏隆が共同代表理事を務める一般社団法人Next Prime Food（以下NPF)として「THE BENTO BOX DEMODAY & CO-CREATION SUMMIT 2026」を開催致します。 NPFは『大企業が“本気のコミットメント”を宣言する「THE BENTO BOX」』のプログラムとして2025年11月から6ヶ月に渡り「食…
2026/3/19（木）「東北フードイノベーションフォーラム」に当社CEO田中宏隆が登壇
経済産業省 東北経済産業局が主催する「東北フードイノベーションフォーラム」において、株式会社UnlocX（以下当社）代表取締役CEOの田中宏隆が登壇します。当フォーラムは、東北地域の食料品製造業の付加価値向上を目的として開催されるイベントです。当社CEOの田中宏隆は基調講演およびパネルディスカッションに参加し、世界の食の潮流を踏まえた食産業の変化や、東北から生まれるフードイノベーションの可能性につ…
2/28(土)、3/1(日)「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ 2025-2026」に当社CEO田中宏隆が審査員として参加
■にっぽんの宝物 JAPANグランプリ 2025-2026の審査員として参加 「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ 2025-2026」において、株式会社UnlocX CEOの田中宏隆が審査員として参加します。当コンテストは、地域に眠る優れた商品やサービスを発掘し、国内外へ発信することを目的としたコンテストです。 □概要 「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ」は、商品だけではなく、人や物語も審…
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Shared Vision 2027
目指すアウトカム
食があらゆる産業の交点となり、
多様な人財が集う産業へと進化していく状態をつくる
- 共創を持続的に実行できる場・スキームが数多く生み出されている
- 日本に眠る食の可能性が可視化されており、世界に対して価値創造ができる状態になっている
- 食領域における本気のチェンジメーカー・イノベーターが日本国内で1万人に達し、有機的に繋がる中で、様々な共創・挑戦が行われてる
- 社会課題解決と食の多様な価値(ロングテールニーズ)を開放する経済&社会インパクトを両立する革新的プロダクト・サービスが連続的に創出されている
- 食というテーマについて日本としての戦略ができている
- 我々はREGENERATIVE COMPANYを体現する企業体となっている
What We do - Beyond borders to make it possible
食というテーマがあらゆる産業の交点となるために、チェンジメーカー・フードイノベーターの数を増やし、共創の場づくりと仕組みづくりを行います。そして、常に最先端の食のトレンドを把握し、日本から世界に発信できるインサイトの創造を目指します。
私たちは、自らを常に国内外の最前線に赴き、体験・体感そして発信し、我々自身もさまざまな事業モデルに挑戦し、自身も常に進化しながら、食の進化を目指す“実践者”でありたいと考えています。メタに業界を捉え、過去から未来を繋げ、リベラルアーツ思考で人文知をフル活用しながら食の世界を捉える一方で、新規事業開発や実行への関与（投資や伴走）という現場での事業開発にも豊富な経験をもとに関わります。活動フィールドは日本含めたグローバルです。産業と国・地域を超えて活動します。
既存のバリューチェーンを超えた新しい価値創造の枠組みをつくりたい方、新しいプロダクトで世界をより良い方向へ変革したい方、ぜひ私たちと一緒にやりましょう！
短期視点だけでなく長期視点、社会的インパクトの実現と経済的インパクトの実現を両立させることは並大抵のことではありません。食の領域で新たな事業創造・事業開発を目指す企業・スタートアップ・経営者・プロフェッショナルの方々を支援いたします。未来ビジョン策定から事業開発まで、幅広い知見・ネットワークと実績を持つプロフェッショナルがご一緒致します
世界規模でのリジェネラティブなフードシステムの実現や、多様な食の価値をUnlockして社会に実装させていくことは、1企業で実現できることではありません。私たちは、共創型プロジェクトの組成・プロデュースを実践します。さらに共創の“場”であるカンファレンスやイベントの企画・実行を通じて新たなコミュニティづくりを目指します
産業創造の視点から、世界の食に関わる最先端動向研究を行います。一方で食の多様な価値や、社会の歴史的背景、人間の価値観・ウェルビーイングの捉え方、人間とテクノロジーの関係性を紐解きながら、長期視点でフードイノベーションのあるべき方向性を探ります
Activate
Incubation & Activation of Food Tech Entrepreneurship
スタートアップ＆ベンチャー支援、食に特化したインキュベーションプログラム、フードテックスタートアップスタジオ構築等を行います
提供サービス＆プログラム
現在いくつかのプログラムを企画準備中です。本領域に関心ある方はお問い合わせ下さい
主な活動＆実績
Business Creation & Development
企業の新規事業開発及び社会実装を協働で推進します。アグリテック、Future Food、パーソナライゼーション、小売・外食、キッチンOS、食×AIや食x街など、フードテック新興領域の知見提供、アドバイザリー、Design Sprint Workshop等を行います
提供サービス＆プログラム
- Design Sprint プログラム：約1ヶ月間でプロダクト＆サービスの価値を圧倒的に磨き込むプログラムです。経験豊富なプロフェッショナルと共に、提供価値を一段磨き上げましょう
主な活動＆実績
- キッチンOS領域における次世代モデル検討
- 特定領域における産業エコシステム構築戦略策定
- Future Foodにおける注力領域戦略策定
- 特定食品領域における海外展開戦略策定
- 大手企業向けスタートアップとの協業支援
- フードイノベーションを活用したまちづくり戦略 など
Future Visioning
社内外の事業推進の要となる食の未来ビジョン策定を行います。最先端の技術発展と社会・文化・価値観の移り変わりを理解しながら、事業としての哲学と情熱を未来図に落とし込みます
提供サービス＆プログラム
- Future Vision Workshop：約3ヶ月間のワークショップで、つくりたい未来像の言語化・ビジュアル化・具体化を行い、その過程で、事業のビジョン・ミッションを磨き込みます。パートナーであるCreativeプロフェッショナルと共に、社内外に発信可能なFuture Vision と仲間づくりを行います。
Co-Create
Multistakeholder Project Producing & Deployment
複数企業・マルチステークホルダー型のプロジェクトの企画、立上げ、推進、事業実装を行います
提供サービス＆プログラム
現在いくつかのイニシアチブを想いを同じくするプレイヤーの方々と企画中です。お楽しみに！
主な活動＆実績
Food Innovation Community Development
SKS JAPAN 等業界や立場を超えたチェンジメーカー・イノベーターが集まるコミュニティを構築・運営し、有機的な繋がり、知の共有が生まれ、共創につながる活動が次々と生みだされていく”場“をつくります。そして、世界中のエコシステムビルダーとの接点も構築し、食産業のグローバル化を推進します
主な活動＆実績
Insight Creation
FOOD TECH TREND HUNT & SHARING
国内外のフードテック最前線のトレンドを定点観測。押さえておくべき潮流の変化や、食及び関連テック業界の動きをつかみ、現在地と未来への道筋を描きます
最新レポート
- CES2025 Foodtechの最新動向レポート＆Session
提供サービス＆プログラム
- Insight HUNTプログラム：四半期に1回、最先端トレンドの提供＋海外動向調査活動を行う年間プログラム
- Insight Advisory ：月1でトレンド＆最先端トピックの共有＋各種事業の壁打ちセッションを提供するプログラム
- Foodtechトレンド等の講演（個社別セッション、各種イベント等のアレンジが可能です）
Research & Insight Creation
食の多様な価値や人間のウェルビーイング、新価値創造の実装論など長期視点の研究・発信を行います。自然科学、社会科学、人文科学それぞれのアプローチから、フードイノベーションの「二歩先の問い」を紡いでいきます
提供サービス＆プログラム
- 特定領域の調査受託
- Insight Research 研修プログラム
主な活動＆実績
- 食農領域における産官学連携共創モデル調査
主な著書
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