志あるChange Maker & Food Innovatorの方々と共に、技術と集合知で食の価値をUNLOCKしていく共創型プロジェクトを10”X”のインパクトとスピードで具現化し、食の新たなエコシステムづくりを目指す集団です。食の可能性を信じ・新たな挑戦を志すあらゆるプレイヤーの方々と共に、これからの時代に求められる新たなバリューネットワークを共創し、食産業のグローバル化に貢献します
株式会社UnlocXのInsight Specialist 岡田亜希子が執筆した記事『食の「らくらくホン」は現れるか──Longevity Foodの未来』が『WIRED』日本版SZ MembershipのFOOD Labに掲載されました。 ■食の「らくらくホン」は現れるか──Longevity Foodの未来｜FOOD Lab 老いを「最適化」する米国と、老いを「日常に受け入れる」日本。二つのア…
株式会社UnlocX（以下当社）が主催する「Foodtech Cross Bridge Program」が、日経クロストレンドに取り上げられました。 本プログラムは、米シリコンバレーのフードイノベーションハブ「KitchenTown」、リバネス、THE SPOONと連携し、日本の食スタートアップ10社の米国市場参入を支援するものです。東京都のスタートアップ支援展開事業「TOKYO SUTEAM」2…
株式会社UnlocX（以下当社）CEO田中宏隆が共同代表理事を務める一般社団法人Next Prime Food（以下NPF）は、2026年3月30日、室町三井ホール&カンファレンスにて「THE BENTO BOX DEMODAY & CO-CREATION SUMMIT 2026」を開催しました。 本イベントは、NPFが2025年11月より6ヶ月にわたって実施してきた食農特化型の事…
株式会社UnlocX（以下当社）は、当社CEO田中宏隆が共同代表理事を務める一般社団法人Next Prime Food（以下NPF）として「NPF NIGHT vol.5」を開催致します。 NPF NIGHTは、食領域のイノベーターが集まり、最新トレンドの共有や事業共創の可能性を議論するNPF主催のイベントシリーズです。第5回となる今回は「本気の食のイノベーションは、逸脱したビジョン（Singul…
株式会社UnlocXのInsight Specialist 岡田亜希子が執筆した記事『フードテックが再定義する「クラフト」の未来』が『WIRED』日本版SZ Membership のFOOD Labに2026年5月20日、掲載されました。 ■フードテックが再定義する「クラフト」の未来｜FOOD Lab 細胞培養、陸上養殖、植物工場……無機質な言葉が並ぶフードテックから、食と地球の関係性を更新する新…
株式会社UnlocX（以下当社）代表取締役CEOの田中宏隆が、特定非営利活動法人 日本細胞農業協会（CAIC）が主催し、2026年7月10日（金）に東京大学農学部弥生キャンパス（東京都文京区）にて開催される細胞農業に特化したカンファレンス「第8回細胞農業会議」に登壇いたします。 第8回となる今回は、国内外で注目されるスタートアップ、研究者、業界関係者をお招きし、細胞性食品（培養肉）・代替タンパク・…
フードイノベーションの最新動向やUnlocXが仕掛けるコミュニティイベント情報をお届けするNewsletter「Foodtech EYES」配信中です。ぜひご登録ください
食というテーマがあらゆる産業の交点となるために、チェンジメーカー・フードイノベーターの数を増やし、共創の場づくりと仕組みづくりを行います。そして、常に最先端の食のトレンドを把握し、日本から世界に発信できるインサイトの創造を目指します。
私たちは、自らを常に国内外の最前線に赴き、体験・体感そして発信し、我々自身もさまざまな事業モデルに挑戦し、自身も常に進化しながら、食の進化を目指す“実践者”でありたいと考えています。メタに業界を捉え、過去から未来を繋げ、リベラルアーツ思考で人文知をフル活用しながら食の世界を捉える一方で、新規事業開発や実行への関与（投資や伴走）という現場での事業開発にも豊富な経験をもとに関わります。活動フィールドは日本含めたグローバルです。産業と国・地域を超えて活動します。
既存のバリューチェーンを超えた新しい価値創造の枠組みをつくりたい方、新しいプロダクトで世界をより良い方向へ変革したい方、ぜひ私たちと一緒にやりましょう！
短期視点だけでなく長期視点、社会的インパクトの実現と経済的インパクトの実現を両立させることは並大抵のことではありません。食の領域で新たな事業創造・事業開発を目指す企業・スタートアップ・経営者・プロフェッショナルの方々を支援いたします。未来ビジョン策定から事業開発まで、幅広い知見・ネットワークと実績を持つプロフェッショナルがご一緒致します
世界規模でのリジェネラティブなフードシステムの実現や、多様な食の価値をUnlockして社会に実装させていくことは、1企業で実現できることではありません。私たちは、共創型プロジェクトの組成・プロデュースを実践します。さらに共創の“場”であるカンファレンスやイベントの企画・実行を通じて新たなコミュニティづくりを目指します
産業創造の視点から、世界の食に関わる最先端動向研究を行います。一方で食の多様な価値や、社会の歴史的背景、人間の価値観・ウェルビーイングの捉え方、人間とテクノロジーの関係性を紐解きながら、長期視点でフードイノベーションのあるべき方向性を探ります
スタートアップ＆ベンチャー支援、食に特化したインキュベーションプログラム、フードテックスタートアップスタジオ構築等を行います
現在いくつかのプログラムを企画準備中です。本領域に関心ある方はお問い合わせ下さい
企業の新規事業開発及び社会実装を協働で推進します。アグリテック、Future Food、パーソナライゼーション、小売・外食、キッチンOS、食×AIや食x街など、フードテック新興領域の知見提供、アドバイザリー、Design Sprint Workshop等を行います
社内外の事業推進の要となる食の未来ビジョン策定を行います。最先端の技術発展と社会・文化・価値観の移り変わりを理解しながら、事業としての哲学と情熱を未来図に落とし込みます
複数企業・マルチステークホルダー型のプロジェクトの企画、立上げ、推進、事業実装を行います
現在いくつかのイニシアチブを想いを同じくするプレイヤーの方々と企画中です。お楽しみに！
SKS JAPAN 等業界や立場を超えたチェンジメーカー・イノベーターが集まるコミュニティを構築・運営し、有機的な繋がり、知の共有が生まれ、共創につながる活動が次々と生みだされていく”場“をつくります。そして、世界中のエコシステムビルダーとの接点も構築し、食産業のグローバル化を推進します
国内外のフードテック最前線のトレンドを定点観測。押さえておくべき潮流の変化や、食及び関連テック業界の動きをつかみ、現在地と未来への道筋を描きます
フードイノベーションの最新動向やUnlocXが仕掛けるコミュニティイベント情報をお届けするNewsletter「Foodtech EYES」配信中です。ぜひご登録ください
