志あるChange Maker & Food Innovatorの方々と共に、技術と集合知で食の価値をUNLOCKしていく共創型プロジェクトを10”X”のインパクトとスピードで具現化し、食の新たなエコシステムづくりを目指す集団です。食の可能性を信じ・新たな挑戦を志すあらゆるプレイヤーの方々と共に、これからの時代に求められる新たなバリューネットワークを共創し、食産業のグローバル化に貢献します
UnlocX CEO田中 宏隆 が、日経クロストレンドで「CES2026」についてコメントした記事「CES 2026で見えた「フィジカルAI」の全貌 全方位AI時代を勝ち抜く3つの鍵」が掲載されました。フードテック領域での第一人者として、下記３つの観点からお話ししております。こちらからご覧ください。 キーワード1：スマートキッチンを再定義する「エージェント家電」 キーワード2：ロンジェビティーのア…
「Tokyo Regenerative Food Lab」は、UnlocXと『WIRED』日本版で食と都市のリジェネラティブな未来をテーマにお届けするポッドキャストシリーズです。今回のエピソードでは、UnlocXのCEO 田中宏隆とInsight Specialistの岡田亜希子が、1月6日（火）〜9日（金）に米国のラスベガスで開催されたデジタル技術見本市「CES 2026」について、現地からレポ…
当社代表取締役CEO 田中宏隆は、東京都港区で開催される「港区オープンイノベーションフェア FOOD INNOVATION CIRCLE- ひらけ、食の可能性 –」に登壇いたします。 4回目をむかえる本イベントは、「Create」「Sustainable」「Wellness」という3つの視点から、“食のこれから”を探り、食分野における新たな価値創出、協業、マッチングの促進を目的としてい…
株式会社UnlocX（以下当社）のCEO田中宏隆が、 2026年1月23日(金)に開催される「SHIKOKUフードイノベーションサミット」にゲストとして参加します。 四国には豊かな食資源と特徴的な技術があり、経済産業省 四国経済産業局は食分野における新たな価値創造を通じて地域の成長を加速させる地域作りを目指しています。本イベントでは、企業によるピッチや展示・交流会、企業・行政と連携した大学生プロジ…
株式会社UnlocX（以下当社）のCEO田中宏隆が、 2026年2月10日(火)に開催される「食品ロスゼロテクノロジーサミット」の基調講演に登壇いたします。 食品ロスゼロテクノロジーサミットとは、2025年12月に発足した一般社団法人食品ロスゼロテクノロジー協会が「テクノロジーで食品ロスをゼロに」をミッションに掲げ、サプライチェーン全体で食品ロスゼロに取り組む事例を議論するカンファレンスです。 詳…
当社Insight Specialistの岡田亜希子が、コクヨ株式会社が発行する職場での食体験と働きがいの関連を探索した統計レポート『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』に掲載された専門家コラムでインタビューを受けました。2025年12月11日（木）からコクヨホームページにてPDFで無料公開されています。 レポート概要 タイトル：『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの…
フードイノベーションの最新動向やUnlocXが仕掛けるコミュニティイベント情報をお届けするNewsletter「Foodtech EYES」配信中です。ぜひご登録ください
食というテーマがあらゆる産業の交点となるために、チェンジメーカー・フードイノベーターの数を増やし、共創の場づくりと仕組みづくりを行います。そして、常に最先端の食のトレンドを把握し、日本から世界に発信できるインサイトの創造を目指します。
私たちは、自らを常に国内外の最前線に赴き、体験・体感そして発信し、我々自身もさまざまな事業モデルに挑戦し、自身も常に進化しながら、食の進化を目指す“実践者”でありたいと考えています。メタに業界を捉え、過去から未来を繋げ、リベラルアーツ思考で人文知をフル活用しながら食の世界を捉える一方で、新規事業開発や実行への関与（投資や伴走）という現場での事業開発にも豊富な経験をもとに関わります。活動フィールドは日本含めたグローバルです。産業と国・地域を超えて活動します。
既存のバリューチェーンを超えた新しい価値創造の枠組みをつくりたい方、新しいプロダクトで世界をより良い方向へ変革したい方、ぜひ私たちと一緒にやりましょう！
短期視点だけでなく長期視点、社会的インパクトの実現と経済的インパクトの実現を両立させることは並大抵のことではありません。食の領域で新たな事業創造・事業開発を目指す企業・スタートアップ・経営者・プロフェッショナルの方々を支援いたします。未来ビジョン策定から事業開発まで、幅広い知見・ネットワークと実績を持つプロフェッショナルがご一緒致します
世界規模でのリジェネラティブなフードシステムの実現や、多様な食の価値をUnlockして社会に実装させていくことは、1企業で実現できることではありません。私たちは、共創型プロジェクトの組成・プロデュースを実践します。さらに共創の“場”であるカンファレンスやイベントの企画・実行を通じて新たなコミュニティづくりを目指します
産業創造の視点から、世界の食に関わる最先端動向研究を行います。一方で食の多様な価値や、社会の歴史的背景、人間の価値観・ウェルビーイングの捉え方、人間とテクノロジーの関係性を紐解きながら、長期視点でフードイノベーションのあるべき方向性を探ります
スタートアップ＆ベンチャー支援、食に特化したインキュベーションプログラム、フードテックスタートアップスタジオ構築等を行います
現在いくつかのプログラムを企画準備中です。本領域に関心ある方はお問い合わせ下さい
企業の新規事業開発及び社会実装を協働で推進します。アグリテック、Future Food、パーソナライゼーション、小売・外食、キッチンOS、食×AIや食x街など、フードテック新興領域の知見提供、アドバイザリー、Design Sprint Workshop等を行います
社内外の事業推進の要となる食の未来ビジョン策定を行います。最先端の技術発展と社会・文化・価値観の移り変わりを理解しながら、事業としての哲学と情熱を未来図に落とし込みます
複数企業・マルチステークホルダー型のプロジェクトの企画、立上げ、推進、事業実装を行います
現在いくつかのイニシアチブを想いを同じくするプレイヤーの方々と企画中です。お楽しみに！
SKS JAPAN 等業界や立場を超えたチェンジメーカー・イノベーターが集まるコミュニティを構築・運営し、有機的な繋がり、知の共有が生まれ、共創につながる活動が次々と生みだされていく”場“をつくります。そして、世界中のエコシステムビルダーとの接点も構築し、食産業のグローバル化を推進します
国内外のフードテック最前線のトレンドを定点観測。押さえておくべき潮流の変化や、食及び関連テック業界の動きをつかみ、現在地と未来への道筋を描きます
フードイノベーションの最新動向やUnlocXが仕掛けるコミュニティイベント情報をお届けするNewsletter「Foodtech EYES」配信中です。ぜひご登録ください
