AIの進化は食をどう変えるのか：FOOD AI SUMMIT2023 インサイトセッション申込受付中

Information

2023年10月、米国にてFood AI Summit（主催：TheSpoon）が初開催され、スタートアップ、投資家、大企業含めた80名弱が集まり、農業、食品開発、小売、外食、キッチンOS、パーソナライゼーション、フードシステム改革など、全方位で「いまAIが食の領域をどう変革していこうとしているのか」について議論が行われました。2024年1月に開催されたCES2024においても、食に限らず全領域で生成AI含めたAIの進化が最大関心事項として取り上げられていた他、これまで蓄積されてきたデータが完全に「活用フェーズ」に移行し、いよいよ事業が本格化するタイミングに来ています。特に食品開発やキッチンOSはゲームチェンジが起こる過渡期にあり、生成AIの浸透が生活者の意識を変えつつあります。異業種参入も多く、今までにはなかった新しい業種が参入してくる兆しも感じています。

本セッションでは、2017年からThe SpoonとSKS JAPANを開催してきたUnlocXメンバーが実際に現地でサミットに参加してきて得た最先端情報を取りまとめた内容を密度高くお伝えします。

セッションにご参加いただいた方々には、サマリー版レポートをご送付いたします。

ご関心がありましたお気軽にお問い合わせください。

セッション概要

TitleFOOD AI SUMMIT 2023 インサイトセッション
所要時間標準1.5時間(Q&A含む）
方式対面かオンラインかは応相談
定員20名（オンライン含む）※20名以上の場合はご相談ください
アジェンダ
  1. UnlocXご紹介＋日本のフードイノベーションエコシステムの現状　10m
  2. FOOD AIの現在地とスタートアップ動向 10m
  3. FOOD AIで押さえておくべき15のKey Insight 35m
  4. 日本の食産業への意味合い 5m
  5. Q&A 30m
イベントサイトFOOD AI SUMMIT　https://www.foodsummit.ai/

レポート収録内容（スタートアッププロフィール16社収録）

タイトルFOOD AI SUMMIT 2023 サマリー版レポート
配布データPDFファイル
ページ数60枚程度
目次
  • FOOD AI SUMMITとは
  • FOOD AIの現在地（投資環境、注目スタートアップなど）
  • FOOD AI SUMMITのまとめ
    • 精密農業
    • 食品開発
    • 小売・外食
    • パーソナライゼーション
    • キッチンOS
    • フードロス
    • フードシステム横断課題
  • 日本の食産業への意味合いまとめ
  • Food AI 16社詳細プロフィール（会社概要、AI活用事業の詳細

お申し込み方法

本プログラムの詳細、費用、スケジュールについてはお気軽にお問合せください。

お問合せ先：contact@unlocx.tech（担当：岡田）