株式会社UnlocX（以下当社）が主催する「Foodtech Cross Bridge Program」が、日経クロストレンドに取り上げられました。
本プログラムは、米シリコンバレーのフードイノベーションハブ「KitchenTown」、リバネス、THE SPOONと連携し、日本の食スタートアップ10社の米国市場参入を支援するものです。東京都のスタートアップ支援展開事業「TOKYO SUTEAM」2025年度協定事業としても採択されています。
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■掲載内容
記事では、当社代表取締役CEO田中宏隆のプログラムへの思いとともに、KitchenTownのサラ・シャ氏による米国市場のリアルが詳しくレポートされています。米国市場は「高機能なぜいたく」か「圧倒的低価格」に二極化しており、日本によくある中途半端な製品がもっとも苦戦するという市場の現実、GLP-1受容体作動薬の使用が広がる中での高タンパク・高栄養食品需要の高まり、クリーンラベルへの注目など、日本発フードテックが米国で勝ち筋を描くためのヒントが詰まった内容となっています。
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