株式会社UnlocX 代表取締役の田中宏隆と Insight Specialist の岡田亜希子が、2026年5月28日（木）にスペイン・ビルバオで開催される「Food 4 Future – ExpoFoodTech 2026」にそれぞれスピーカーとして登壇します。
登壇内容
田中宏隆（代表取締役）
セッション名：From Local Ecosystems to Global Impact: Connecting Innovation, Industry and Territory in the Food Sector
和訳（AI）：地域エコシステムから世界へのインパクトへ― 食分野におけるイノベーション・産業・地域をつなぐ
原文：Food innovation increasingly depends on the strength of local ecosystems and their ability to connect globally. Drawing on the evolution of Japan’s foodtech ecosystem, this keynote explores how collaboration between regions can accelerate innovation and how platforms like Food 4 Future can act as global connectors between ecosystems, industry and talent
和訳（AI）：食のイノベーションは、地域ごとのエコシステムの強さと、それらを世界へ接続する力にますます左右されるようになっています。本講演では、日本のフードテック・エコシステムの発展事例をもとに、地域間の連携がどのようにイノベーションを加速させるのかを探ります。また、「Food 4 Future」のようなプラットフォームが、各地域のエコシステム、産業、人材を結びつける“グローバルな接続拠点”として、どのような役割を果たし得るのかについても考察します。
| 役割 | 氏名 | 肩書・所属 |
|---|---|---|
| Speaker | Hirotaka Tanaka | Founder & CEO, UnlocX & Co. / SKS JAPAN Founder |
| Moderator | Sergio Fabregat | Event Director, Food 4 Future Expo FoodTech |
岡田亜希子（Insight Specialist）
セッション名：Silver Economy Food: How to Grow with the Wave of Healthy Aging
和訳（AI)：シルバーエコノミー・フード― 健康長寿の波をどう成長機会につなげるか
原文：The senior population will be the main driver of consumption in the next decade: longer life expectancy, greater purchasing power, and a clear preference for foods that combine health, pleasure, and convenience. This session explores how the Silver Economy is redefining food innovation: from functional products that support mobility, cognition, and digestive wellness to formats adapted to new routines and digital channels. We will analyze global trends, success stories, and opportunities for brands that want to lead this segment—without falling into stereotypes.
和訳（AI）：今後10年において、高齢者層は消費市場を牽引する最大の存在になると考えられています。
その背景には、平均寿命の延伸、購買力の向上、そして「健康・楽しさ・利便性」を兼ね備えた食品への明確なニーズがあります。本セッションでは、「シルバーエコノミー」が食品イノベーションをどのように再定義しているのかを探ります。具体的には、身体機能の維持認知機能のサポート消化・腸内環境への配慮などを目的とした機能性食品から、高齢化に伴う新しい生活習慣やデジタルチャネルに適応した商品設計・提供方法までを取り上げます。さらに、世界的な市場動向、成功事例、そして高齢者を固定観念で捉えることなく、この分野をリードしたいブランドにとっての成長機会についても分析します。
| 役割 | 氏名 | 肩書・所属 |
|---|---|---|
| Speaker | Seonyoung Park | Project Manager, International Liaison/Policy Strategy Department, Foodpolis |
| Speaker | Hitoshi Hokamura | Food Tech Evangelist / Investor, Food Tech Studio – bites! |
| Speaker | Akiko Okada | Insight Specialist, UnlocX & Co. |
| Moderator | Lorena Savani | Director of Biotech and Protein Thematic Leadership, EIT Food |
イベント概要
「Food 4 Future – ExpoFoodTech」は、スペイン・バスク州ビルバオで毎年開催される、欧州有数のフードテック専門国際見本市・カンファレンスです。AI、オートメーション、アグリテック、代替タンパク質など、食産業の最先端イノベーションが集結し、世界中のスタートアップ、大企業、研究機関、投資家など8,000人以上の専門家が参加します。2026年は5月27日（水）・28日（木）に開催されます。
詳細情報
- 田中宏隆 登壇セッション：セッション詳細はこちら
- 岡田亜希子 登壇セッション：セッション詳細はこちら
- Food 4 Future – ExpoFoodTech 公式サイト：https://www.expofoodtech.com/