2023年10月、米国にてFood AI Summit（主催：TheSpoon）が初開催され、スタートアップ、投資家、大企業含めた80名弱が集まり、農業、食品開発、小売、外食、キッチンOS、パーソナライゼーション、フードシステム改革など、全方位で「いまAIが食の領域をどう変革していこうとしているのか」について議論が行われました。2024年1月に開催されたCES2024においても、食に限らず全領域で生成AI含めたAIの進化が最大関心事項として取り上げられていた他、これまで蓄積されてきたデータが完全に「活用フェーズ」に移行し、いよいよ事業が本格化するタイミングに来ています。特に食品開発やキッチンOSはゲームチェンジが起こる過渡期にあり、生成AIの浸透が生活者の意識を変えつつあります。異業種参入も多く、今までにはなかった新しい業種が参入してくる兆しも感じています。
本セッションでは、2017年からThe SpoonとSKS JAPANを開催してきたUnlocXメンバーが実際に現地でサミットに参加してきて得た最先端情報を取りまとめた内容を密度高くお伝えします。
セッションにご参加いただいた方々には、サマリー版レポートをご送付いたします。
ご関心がありましたお気軽にお問い合わせください。
セッション概要
| Title | FOOD AI SUMMIT 2023 インサイトセッション |
| 所要時間 | 標準1.5時間(Q&A含む） |
| 方式 | 対面かオンラインかは応相談 |
| 定員 | 20名（オンライン含む）※20名以上の場合はご相談ください |
| アジェンダ |
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| イベントサイト | FOOD AI SUMMIT https://www.foodsummit.ai/ |
レポート収録内容（スタートアッププロフィール16社収録）
| タイトル | FOOD AI SUMMIT 2023 サマリー版レポート |
| 配布データ | PDFファイル |
| ページ数 | 60枚程度 |
| 目次 |
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お申し込み方法
本プログラムの詳細、費用、スケジュールについてはお気軽にお問合せください。
お問合せ先：contact@unlocx.tech（担当：岡田）