株式会社UnlocX（以下当社）が、2025年10月に開催した国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2025 -Global Foodtech Summit-」について、日経クロストレンドに紹介されました。日本の食産業がグローバル展開するために必要なことについて、2つのセッションで議論された内容が紹介されています。
セッション「日本発フードテックをいかにグローバル展開していくか」で紹介された、当社が米シリコンバレーのフードイノベーションハブ「Kitchen Town（キッチンタウン）」と、連携して提供するフードイノベーションプログラム「FoodTech Cross Bridge Program」についても掲載されています。
”「日本の食産業は大きな可能性があるが、スタートアップや企業が単独で展開するためには承認やローカライゼーション、生産、商品を顧客に届けるまでの戦略などさまざまな課題がある。J-StarX Food Frontiers USAに参加したスタートアップからすごく良かったという話をたくさん聞いたので、このプログラムを幅広く展開できないかと考えてスタートした。このプログラムは東京都の『TOKYO SUTEAM』というスタートアップ支援展開事業にも採択された。米国だけにとどまらず、アジア、東南アジア、中東、北アフリカ、欧州など世界中と日本とをつなぐクロスブリッジとして展開したい」（田中氏）【日経クロストレンド「日本の食産業が海外市場を攻略する具体的方法とは？ SKS JAPANリポート」2025年12月23日 安蔵靖志】”
記事全文は、こちらからご覧ください。
「Foodtech Cross Bridge Program」とは、本プログラムでは選抜された10社が「群」として、日米の専門家・事業リーダーとともに、自社プロダクトを磨き込み、勝てる市場参入戦略を構築していきます。募集期間は1月16日（金）までです。
SKS JAPANについて
SKS JAPANは、北米、南米、欧州、中東、アジア圏など世界各地からイノベーター、チェンジメーカー、そしてエコシステムビルダーが集い、セッションや最先端のプロダクト展示を通じて、新たな食の未来を描き、共創プロジェクトを生み出す場です。