当社Insight Specialistの岡田亜希子が『WIERD』日本版に寄稿した「加速する食の“AI化”は何をもたらすのか？ 「CES 2025」から見えたフードテックの現在地」が掲載されました。こちらのリンクから記事をご覧いただけます。
食の領域において、人の心に寄り添うAI、創造力を刺激するAIなど、昨今のAIが見せる著しい可能性の拡がりは、これまでにない刺激的な商品やサービスを実現する一方で、人間とAIの主体性の境界の曖昧さをもたらすものになるかもしれません。
加速する食の“AI化”は何をもたらすのか？ 「CES 2025」から見えたフードテックの現在地
まるで人工知能（AI）の祭典のようだった「CES 2025」では、食の分野においてもAIの進出が著しいものだった。わたしたちの「食」に、いったい何が起きようとしているのか。UnlocXの岡田亜希子が、出展されていた製品やサービスからフードテックの現在地を探った。…..本文続きはこちらから