株式会社UnlocXのInsight Specialist 岡田亜希子が執筆した記事『フルーツテックが実現する「体験価値」のゆくえ』が『WIRED』日本版SZ Membership のFOOD Labに2026年4月4日、掲載されました。
掲載された記事より冒頭抜粋
フルーツテックが実現する「体験価値」のゆくえ｜FOOD Lab
フルーツはますます食べやすくなり、野菜さえ“果物化”していく時代に、これまでわたしたちが植物との「共創」によって生み出してきた価値について再考する。
table of contents
”なぜソメイヨシノは葉が出る前に花が咲くのだろうか。多くの植物が、芽を出し葉を茂らせてから花を咲かせる。花が先か、葉が先か、植物によって違うのはなぜなのか？
満開の桜の圧倒的な存在感は、花だけで覆い尽くされているからのように思う。桜を見るたびに不思議に思いつつやり過ごしていたのだが、改めて調べてみて驚いた。葉が出る前に花を咲かせる理由には諸説あるそうだが、どうやら単なる自然のサイクルを超えた、桜の緻密な生存戦略が隠されているようだ。
このように考えると、植物の行動にはすべて意味があり、実に知能的な動きをしているのではないかとも思えてくる。近年、この仮説を科学的に探求する「植物行動学」という学問領域に大きな注目が集まっている。
周りに花の競合がいない冬の時期に、自らの花を最大限に目立たせようと、葉をつける前に花を咲かせる。そして虫を効率的に呼び寄せて受粉に繋げるという、極めて合理的な目的があるというのだ。”
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UnlocXが、『WIRED』日本版とのコラボレーションで。食と都市のリジェネラティブな未来をテーマにお届けする人気ポッドキャストシリーズ「Tokyo Regenerative Food Lab」はこちらからお聞きいただけます。
