経済産業省 東北経済産業局が主催する「東北フードイノベーションフォーラム」において、株式会社UnlocX（以下当社）代表取締役CEOの田中宏隆が登壇します。当フォーラムは、東北地域の食料品製造業の付加価値向上を目的として開催されるイベントです。当社CEOの田中宏隆は基調講演およびパネルディスカッションに参加し、世界の食の潮流を踏まえた食産業の変化や、東北から生まれるフードイノベーションの可能性について議論に加わります。
■東北フードイノベーションフォーラム
□開催概要
当フォーラムは、東北地域の食料品製造業における付加価値向上をテーマに開催されるイベントです。世界の食の潮流を踏まえた産業の方向性や、食品製造業の生産性向上をテーマに、講演やパネルディスカッション、企業による技術発表などが行われます。食関連産業の事業者、支援機関、自治体など幅広い関係者の参加が想定されています。
イベント名：東北フードイノベーションフォーラム
- 開催日時：2026年3月19日 11時00分〜17時30分
- 会場：中小企業活性化センター5階 多目的ホール（宮城県仙台市青葉区中央1-3-1 AER5階）
- 主催：経済産業省 東北経済産業局
- 共催：農林水産省
- 参加費：無料
- 定員：100名（先着）
- 申込締切：2026年3月16日（月） 17時00分
□プログラム
第1部
11:00~13:00
食の未来を共に創る、事業化・販路拡大への道筋
～東北から始まるフードイノベーション～
基調講演
テーマ「躍動する食の変化－東北から始まるフードイノベーション－」
登壇者 株式会社UnlocX 代表取締役 田中 宏隆
パネルディスカッション
テーマ「東北の食産業の目指すべき方向性について」
登壇者
・株式会社UnlocX 代表取締役 田中 宏隆
・株式会社ファーメンステーション 取締役COO 北畠 勝太 氏
・株式会社舞台ファーム 専務取締役 伊藤 啓一 氏
・株式会社北三陸ファクトリー 代表取締役COO 眞下 美紀子 氏
・太子食品工業株式会社 常務取締役企画本部長 工藤 卓伸 氏
・経済産業省 東北経済産業局
第2部
14:00〜17ː30
食×技術の最前線
～生産現場改革、付加価値向上へのヒント～
技術発表
紹介企業（全8社）（50音順）
- appcycle株式会社
- 東杜シーテック株式会社
- トレ食株式会社
- 日東イシダ株式会社
- 日本ハルマ株式会社
- 株式会社ファーメンステーション
- 株式会社F-EAT
- ボールウェーブ株式会社
基調講演
テーマ「食品工場における現場改善のススメ」
登壇者Robots Town株式会社 代表取締役社長 白坂 紳滋 氏
パネルディスカッション
テーマ「食品製造業における生産性向上について」
登壇者
- Robots Town株式会社 代表取締役社長 白坂 紳滋 氏
- YUDAミルク株式会社 代表取締役会長兼社長CEO 瀬川 隆史 氏
- 農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 食品製造課 原材料調達・品質管理改善室長 阿辺 一郎 氏
- 経済産業省 東北経済産業局