株式会社UnlocXが、2024年3月より三井不動産が手掛ける食のイノベーションを創出するプラットフォーム「&mog」のパートナー企業になりましたのでお知らせいたします。「&mog」は三井不動産の「日本橋再生計画」の一環として始動したもので、食の事業開発を、ワークスペースやR &D支援施設の提供といったハードと、試作品評価や販路拡大支援といったソフトの両面から支援することが特徴です。食のイノベーションによる日本橋の魅力の向上、日本の食産業や食文化の世界への発信を、株式会社UnlocXも共に担って参ります。
「＆mog」パートナーに就任についての株式会社UnlocXからのコメント
世界中で更に加速している食の進化において、街という存在は社会実装という観点より重要性を増しています。日本に眠る食の可能性をUNLOCKしていくために、本取り組みを通じて、世界中のチェンジメーカー・イノベーターが集うような場を一緒に創造していきたいと思います！
■「&mog」が提供する価値・目指すもの
&mogは三井不動産が運営する街の「ハード」と、地元飲食店や商社等の20以上のパートナーと連携した「ソフト」を活用し、事業コンセプト設計から都市実装まで5つの事業開発フェーズに応じたソリューションの提供を行い、ワンストップで食の事業開発を支援することが特徴です。日本橋を起点とした食のイノベーション創出を通じて、日本橋の街の魅力向上につなげるとともに、日本の食産業や食文化を世界に向けて発信することを目指します。
&mog公式サイト： https://www.and-mog.com
＜パートナー （五十音順）＞
Earth hacks株式会社、味の素株式会社、株式会社UnlocX、花王株式会社（キュキュット）、KitchenTown、株式会社クラダシ、国分グループ本社株式会社、Sustainable Food Asia株式会社、サッポロホールディングス株式会社、サントリー株式会社、株式会社シグマクシス、食の會 日本橋、太陽化学株式会社、チカバキッチン東京八重洲、テーブルマーク株式会社、西村あさひ法律事務所・外国法共同事業、日本橋三四四会、Beyond Next Ventures株式会社、株式会社三菱UFJ銀行、ユニテックフーズ株式会社、立命館大学、料理王国（株式会社JFLAホールディングス）、他