当社代表取締役CEO田中宏隆とInsight specialistの岡田亜希子が、欧州最⼤クラスのグローバル・フードテックカンファレンス「Food ４ Future」にて「Japan x Foodtech 6.0 – Co-Creating Future Food EcoSystem Beyond Borders」と題したセッションで登壇いたしました。
「Food ４ Future」は食文化豊かなスペイン・バスク州にある地方都市ビルバオで開催される欧州最大級のビジネスイベントで、第４回目にあたる今回は2024年4月16〜18日の3日間で開催、専門家によるカンファレンスや企業や研究機関による出展が行われました。
【Food ４ Future 概要】
開催日：2024年04月16日(火) ～ 2024年04月18日(木)
セッション名：「Japan x Foodtech 6.0 – Co-Creating Future Food EcoSystem Beyond Borders」
地球上の全ての人に健康的な食料を必要かつ十分に提供方法を、いかにして実現できるかという人類全体が直面する大きな課題に、日々進歩する遺伝子工学、人工知能、ロボット工学などの新技術が取り組んでいる。この食糧問題の改善の糸口となるであろう優れた日本の技術、発酵技術や海藻類、大豆由来の代替タンパク質を紹介する。