当社代表取締役CEO田中宏隆が、2023年10月5日〜6日の2日間で開催された京都フードテックエキスポ2023でのセッション「日本のフードテックの現在地 世界との比較と未来の食の創造」で登壇しました。
京都フードテックエクスポは、京都の食文化や京野菜に代表される食材と食に関連する最先端のテクノロジーの融合をめざして開催されたものです。長い歴史のなかで培われた京都の食品加工技術や、国内外の食に関する最先端のテクノロジーが紹介されました。
セッション「日本のフードテックの現在地 世界との比較と未来の食の創造」では、スペイン、シンガポール、イスラエルと日本のフードテックの現状と今後の行方について議論しました。
【セッション「日本のフードテックの現在地 世界との比較と未来の食の創造」概要】
開催日：2023年10月6日(金)13:00-14:30
登壇者
・スペイン：AZTI（海洋・食料技術センター）CEO Rogelio Pozo（ロヘリオ ポソ）氏
・シンガポール：The GrowHub Innobations Company CEO Chan Lester（チャン・レスター）氏
・イスラエル：一般社団法人細胞農業研究機関 代表理事 吉富 愛望アビガイル氏
★肩書用確認→SKS JAPAN主催者/『フードテック革命』共著者 田中宏隆
イベント公式URL：https://smartcity.kyoto/expo2023/kyoto-foodtech-expo/