株式会社UnlocXは2024年4月17日、スペイン・バスク州に拠点を置く食品及び水産業分野の研究機関「AZTI」と連携協定を締結しました。この協定は、スペイン・バスク州ビルバオにて行われた欧州を代表する食分野のカンファレンス「Food 4 Future」内で締結されたもので、日本とスペイン両国の食にまつわる知見を交換する活発なビジネスコミュニティを形成しつつ、フードイノベーションを共に推進することを目指しています。
今後は「SKS JAPAN2024」や「Food 4 Future 2025」といったGlobal Food Tech Conferenceでの協力に加え、フードテック6.0というコンセプトのもと、食のウェルビーイングや食分野への人工知能の活用の共創プログラムや研究プロジェクトを実施していく予定です。
【Food４Futureについて】
欧州最⼤クラスのグローバル・フードテックカンファレンス。世界中から登壇者が集い、企業、スタートアップ、投資家、行政、研究者などが集結し、100を超えるセッションや展示を実施する。
Food 4 Future HP：https://www.expofoodtech.com
【AZTIについて】
AZTI（アスティ）は1981年に設立された食品及び水産業分野の研究機関。約300人の研究者が所属しうち6割が博士号を取得、研究領域は多岐に亘り「気候変動」「海洋エコシステム」「消費者行動」「健康と健康な食糧におけるソリューション」など10に及ぶ。社会課題の解決をミッションに掲げ、企業と協業してマーケットインの形で研究開発に取り組み、海外との関係構築にも力を入れている。
AZTI HP :https://www.azti.es/en
AZTIとUnlocXとの協定締結について：Spanish and Japanese companies join forces around the Food4Future initiative to promote a sustainable future for the food industry.